Exercice
Voici la composition d'un steak haché 15% (valeurs données pour 100g)
Glucides : 0 g
Lipides : 15 g
Protides ; 19 g
Calculer la valeur énergétique de 100 g de steak haché. Exprimer la valeur en kilojoules. (ne pas écrire l'unité)
GPL : 17/17/38
Glucides : 0 x 17 = 0
Lipides : 15 x 38 = 570
Protides : 19 x 17 = 323
Total : 323 + 570 = 893 kJ