Cours de Sciences appliquées - CAP - Filière alimentaire (Boulanger, Pâtissier, Boucher, Charcutier)
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Module : Microbiologie
Chapitre 4 : Diversité du monde microbien
Chapitre 5 : La physiologie des micro-organismes
Chapitre 6 : Les micro-organismes et l'Homme
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