Cours Sciences Appliquées - Brevet Professionnel/Mention Complémentaire Boulanger

  • contenu
  • menu
  • navigation
  • outils

Chapitre 13 : La digestion et l'absorption intestinale

  • I. Anatomie de l'appareil digestif
  • II. Introduction sur le devenir des constituants alimentaires
  • III. La digestion des constituants alimentaires
  • IV. L'absorption des nutriments dans l'intestin
  • VI. Le goût et l'appétit
  • V. Les qualités organoleptiques
  • Précédent
  • Suivant
  • Objectifs
  • Microbiologie
  • Hygiène
  • Sciences de l'aliment
    • Chapitre 6 : Les constituants alimentaires
    • Chapitre 7 : L'équilibre alimentaire
    • Chapitre 8 : La perception sensorielle des aliments
    • Chapitre 9 : Les transformations physico-chimiques des constituants alimentaires
    • Chapitre 11 : L'équilibre alimentaire appliqué
    • Chapitre 12 : Les produits de substitution et les compléments alimentaires
    • Chapitre 13 : La digestion et l'absorption intestinale
      • I. Anatomie de l'appareil digestif
      • II. Introduction sur le devenir des constituants alimentaires
      • III. La digestion des constituants alimentaires
      • IV. L'absorption des nutriments dans l'intestin
      • VI. Le goût et l'appétit
      • V. Les qualités organoleptiques
    • Chapitre 14 : Toxicologie alimentaire
  • Équipements
  • Accueil
  • Module
  • Outils
Réalisé avec Scenari (nouvelle fenêtre)