Cours de Sciences appliquées - CAP - Filière alimentaire (Boulanger, Pâtissier, Boucher, Charcutier)

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Chapitre 4 : Diversité du monde microbien

  • Introduction
  • I. Les différentes familles de micro-organismes
  • II. Les unités de mesure
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  • Module : L'hygiène
  • Module : Microbiologie
    • Chapitre 4 : Diversité du monde microbien
      • Introduction
      • I. Les différentes familles de micro-organismes
      • II. Les unités de mesure
    • Chapitre 5 : La physiologie des micro-organismes
    • Chapitre 6 : Les micro-organismes et l'Homme
  • Module : Sciences appliquées aux équipements
  • Module : Sciences appliquées aux aliments
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Maxime CRUZEL | Paternité - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de ModificationRéalisé avec Scenari (nouvelle fenêtre)