Introduction
Une bonne hygiène durant la production implique une bonne hygiène des locaux, des équipements et des matériels. Cela suppose :
D'utiliser des matériaux et revêtements faciles à nettoyer
De respecter scrupuleusement les protocoles de bionettoyage
D'organiser son laboratoire et sa production de sorte à limiter les risques de contamination croisée ou de re-contamination.
Complément : Bon à savoir
Pour une garantie d'efficacité, les produits de nettoyage, les matériaux, équipements et matériels doivent respecter les normes AFNOR.