Introduction
Définition : Hygiène professionnelle
Ensemble de techniques et de méthodes garantissant la salubrité du matériel, des locaux et des matériaux. Elle limite le risque de contamination du personnel et des clients.
Remarque : Différence entre propreté et hygiène :
Propreté = visible. Différent de l'hygiène = invisible (micro-organismes)